Vecka 14

Måndag: Träffa Åsa och Erik kl 10.30 och gå på stan. Mammaträff på gamla valles kl 11.30, Handla på Willys.
Tisdag: Hemma dag, tvätta, diska och stor kok
Onsdag: Träffa Johanna och William
Torsdag: Lunch hos Åsa och Erik kl 10.30.
Fredag:
Lördag: Arvid på klassfest.
Söndag: Tipspromenad

recept vecka 14
Räksoppa med kräftsmak4 Portioner
1/2 kg Räkor; skalet från
1 l Vatten
1 Scalottenlök; el 1 gul lök
1/4 Purjolök; ca 5 cm
1 Morot
2 msk Olja
1 1/2 msk Tomatpuré
2 msk Dillfrö; eller 6 dillkronor
Persilja; några stjälkar
5 Vitpeppar; hela korn

Soppan avslutas med 1 msk Smör
1 msk Mjöl
2 pn Salt;
ca 2 msk Konjak
2 dl Vispgrädde
Lägg räkskalen samt ev avrunnet spad i en kastrull och häll på vatten. Koka upp och sjud ca 20 minuter. Finhacka lök, purjo och morot och fräs det i olja utan att låta det ta fräg. Tillsätt tomatpuré, dillfrö eller dillkronor, persilja och pepparkorn. Häll över räkskalen med sin buljong, eller bara silad buljong, och koka alltsammans utan lock ytterligare 20 minuter. Sila. Avsluta soppan genom att fräsa smör och mjöl och sedan vispa ner buljongen. Sjud, och smaka av sältan. Vispa grädden mycket löst och häll soppan i förvärmd skål. Tillsätt konjaken och vänd ner grädden med några stora tag så att soppan blir gräddstrimmig. Garnera ev med dillkrona. Bjud som förrätt ur små skålar och ev med stekta brödtärningar eller sprödvärmt bröd.